• Funcional (ajuda no trânsito intestinal).
• Rico em pectina e lactobacilos vivos.
• Produzido com leite fresco.
• Com polpa de fruta
• Com soro de excelente qualidade
• Reduzido teor de gordura e açúcar, com menos calorias.
• Sabor agradavel para toda a familia. Não excesivamente doce

• Funcional (ajuda no trânsito intestinal).
• Rico em pectina e lactobacilos vivos.
• Produzido com leite fresco.
• Com polpa de fruta
• Com soro de excelente qualidade
• Reduzido teor de gordura e açúcar, com menos calorias.
• Sabor agradavel para toda a familia. Não excesivamente doce

• Funcional (ajuda no trânsito intestinal).
• Rico em pectina e lactobacilos vivos.
• Produzido com leite fresco.
• Com polpa de fruta
• Com soro de excelente qualidade
• Reduzido teor de gordura e açúcar, com menos calorias.
• Sabor agradavel para toda a familia. Nao excesivamente doce

• Consistente e firme com corte limpo.
• Olhos pequenos de aspecto natural.
• Pouca eliminaçao de soro.
• Conteudo baixo em gordura e sal, ideal para dietas.
• Não contem conservantes: ideal para pessoas sensiveis.
• Cor branco ligeiramente amarelo.
• Contem Lactobacilos vivos: produto considerado probiótico.
• Fácil de abrir.
• Tamanhos pequenos de rápido consumo e fazil conservação.
• Disponível també em bloco de 1 Kg (aprox). Ideal para fatiar para sandwich: fatias cuadradas do tamanho do pão de forma.

As vitaminas do grupo B são muito sensíveis ao tratamento térmico e as altas temperaturas do leite longa vida (caixinha) destroem uma grande parte de estas vitaminas.

Alguns fabricantes de leite longa vida (caixinha) adicionam vitaminas artificiais para tentar recuperar estas perdas, mas a maior parte dos nutricionistas e cientistas não recomendam consumir alimentos com vitaminas sintéticas e sim consumir os alimentos frescos e naturais com as vitaminas originais.

Quando você ler “leite fortificado com vitaminas e ferro” pense que estará consumindo junto ao leite um remédio que talvez você não precise. O ferro e algumas vitaminas lipossolúveis em excesso são prejudiciais.

Não se recomenda ingerir vitamina C no leite, já que anula a absorção da vitamina B12.

A maior parte de nutricionistas, como o Doutor Marlo Mittler, recomendam que se consumam vitaminas naturais e não sintéticas, através de uma dieta equilibrada. É preciso ter muito cuidado com os suplementos vitamínicos que as pessoas estão consumindo.

“Se consumimos mais vitamina A do que o organismo precisa podemos ter falta de apetite, visão desfocada e perda de peso. O excesso de vitamina D debilita os músculos e produz náuseas, entre outras cosas”, explica Mittler.

A vitamina E, uma das mais populares para o coração , tem também os seus riscos. Uma investigação do doutor Edgar R. Miller, da Universidade Johns Hopkins, revelou que quem toma quantidades diárias superiores a 400 IU (10 microgramas), aumentam o risco de infartos. Por que a sobre dose pode causar bloqueios em as artérias, que é o que tratam de evitar as pessoas suscetiveis à ataques cardíacos. Mais ainda: a Universidade de Califórnia em Berkeley, que foi a que descobriu esta vitamina em 1922, agora recomenda não usa-la porque seus benefícios não estão claros.

É por tudo isto que Qualität não adiciona vitaminas artificiais no seu leite. Se você acha que precisa vitaminas, fale com o seu médico.

O leite pasteurizado é mais rico que o leite longa vida em vitaminas, por ter um tratamento térmico mais suave. Mas são vitaminas naturais em a proporção equilibrada que um mãe (a vaca) produz para o seu filho.

-As vitaminas do grupo B são praticamente inalteradas***.

-As proteínas e açucares do leite não sofrem dano.

-Os lactobacilos benéficos para a flora intestinal permanecem vivos.

• Estes lactobacilos acidificam o leite em 5-7 dias, ou em muito menos se o leite não é conservado em frio. O que é um probiótico excepcional para a saúde, quando o leite é fresco, se torna um prejudicial da qualidade quando o leite é velho ou mal conservado.

• O leite pasteurizado pode ser conservado em qualquer embalagem (vidro, plástico).

O Leite UHT (Ultra Hight Temperature) sofre um tratamento térmico violento de 140ºC que destrói todas as bactérias, as patogênicas e as probióticas. Com esta temperatura:

-As vitaminas do grupo B são destruídas a níveis do 50%.

-As proteínas e açucares são alterados interatuando entre si (reação de Maillard), por isto o leite de caixinha tem sabor de queimado.

-Os lactobacilos probióticos são totalmente destruídos.

• O leite UHT pode ser conservado por 180 dias sem frio, mas o forte impacto térmico e enzimas resistentes ao aquecimento fazem que os componentes, nutricionais e físicos, fiquem se deteriorando dia a dia. Por isto o leite de caixinha precipita, muitas vezes antes da validade.

• O leite UHT é conservado em embalagens (caixinhas) de varias capas (cartão, alumínio e plástico) de muito difícil reciclagem e de custo muito elevado.

• O leite UHT utiliza conservantes. **

O leite é o alimento mais completo que existe na natureza, capaz de alimentar ao bebê de qualquer mamífero. Mas nesse rico meio de proteínas, vitaminas, açucares e ácidos gordos,  também se desenvolvem com facilidade diversos tipo de microorganismos patogênicos. Por isto Qualität controla a qualidade do leite e os derivados de leite desde a origem, nas fazendas, até o comércio.

O leite tem todos os componentes necessários para a alimentação do ser humano, é a fonte principal de alguns deles (cálcio, fósforo, vitaminas do grupo B). Mas estes nutrientes são muito vulneráveis e instáveis e são destruídos por um aquecimento excessivo no processamento ou alterados pela não conservação em frio na armazenagem.

O nosso sucesso está baseado em 10 pontos:

1. Estimulamos ao produtor a produzir qualidade, pagando o seu leite em função de análises repetidas.

2. Controlamos o gado de todos os produtores fornecedores.

3. Fazemos a captação com caminhões próprios e pessoal qualificado contratado.

4. Aplicamos ao leite um tratamento térmico muito suave, que destrói possíveis microrganismos patogênicos, mas não vitaminas, proteínas ou lactobacilos.*
5. Não aplicamos nenhum conservante ao leite. **

6. Higienizamos todas as instalações antes e depois de cada fabrico.

7. O leite e os produtos são armazenados por períodos muito curtos de tempo.

8. Distribuímos o leite por todos os comércios com caminhões próprios isotérmicos, com pessoal qualificado contratado.

9. Exigimos a todos os nossos clientes condições adequadas de frio e higiene para a conservação dos nossos produtos antes da venda.
10. Responsabilizamos-nos de qualquer não conformidade através do nosso serviço de atenção ao consumidor. ***

A homogeneização é um processo que Qualität aplica ao os seus leites pasteurizados. Consiste na rotura do glóbulo gordo do leite em glóbulos menores. Desta forma a gordura do leite não fica na parte superior.

O leite B e produzido em fazendas que tem sido inspecionadas e que cumprem exigências rigorosas de higiene e qualidade. Consumindo leite B você sabe que o sabor e a conservação serão melhores. O leite B é garantia de ausência de riscos.